Алматинская выставка HOREX делает акцент на обучении

Событие пройдёт в лучших традициях B2B встреч и интерактивных площадок. Около 10 крупных компаний-экспонентов на своих стендах проведут мастер-классы для отельеров, рестораторов и представителей ритейла, шоу поваров и бариста, в том числе и флейринг-шоу.

Компания HoReCa Training Group, которая выступила Спонсором семинарской комнаты, проведет специализированный семинар для официантов, администраторов и поваров “Как понимать вино”.

Готовые решения препятствий, с которыми сталкивается каждый руководитель в управлении предприятием: как правильно мотивировать сотрудников, как раскрутить городской отель, как сэкономить на правильной организации товародвижения в ресторане, как увеличить средний чек, как эффективно организовать шведский стол – все эти вопросы помогут решить тренеры, основываясь на личном более чем 20-летнем опыте работы в сфере услуг в странах СНГ. Компания «Restteam» (Москва) проведет для посетителей и участников выставки HOREX 2013 специализированные мастер-классы. Темы мастер-классов от «Restteam»: «Мотивация. Как зажечь персонал», «Управление кухней. 5 правил работы кухни», «Управление продажами в ресторане», «Организация работы бизнес-отеля», «Организация шведского стола в отеле».

Известная российская компания «Комплекс-Бар» на своём стенде проведет ряд специализирован-ных мероприятий с участием звёзд ресторанно-барного искусства. Для рестораторов и бариста нацелен обучающий мастер-класс Романа Торощина – корпоративного бармена компании MONIN в России и президента Барменской Ассоциации Екатеринбурга. С новыми рецептами и способами приготовления блюд пройдёт мастер-класс от шеф-поваров компании «Комплекс-Бар». Как известно, элементами жонглирования славится приготовление коктейлей свободным стилем, т.е. флейринг. Компания «Комплекс-Бар» пригласила Сергея Булахтина - чемпиона России по флейрингу, который представит на стенде флейринг-шоу.

Ещё одной из тенденций выставки в этом году станет представление компаний с программным обеспечением для автоматизации учёта в торговом и гостинично-ресторанном деле. Свои разработки и системы автоматизации представят следующие отечественные и российские компании: «Компьютерно-Кассовые Системы», «Tehnostar», «Service Studio», «1C-Рейтинг», «Дело техники».

В рамках HOREX состоятся заседания Клуба Отельеров и Клуба Хаускиперов Казахстана под председательством отраслевой ассоциации КАГИР. Также ассоциация КАГИР на выставке проведет Конкурс Горничных.

«Проведение выставки HOREX на одной площадке с такими экспо-брендами, как WorldFood Kazakhstan, CleanExpo Central Asia и FranchExpo Central Asia, создают дополнительные плюсы и для экспонентов, и для посетителей. К примеру, хлебопечение – это неотъемлемая часть предприятий общепита и ритейла. И в этом году на выставке WorldFood Kazakhstan специализированный раздел «Bakery - Хлебопечение» значительно расширился. Что касается индустрии чистоты, то многие экспоненты CleanExpo CA 2013 предлагают комплексные решения от кухонного оборудования до обеспечения чистоты на предприятиях. В связи с тенденциями рынка и активизации создания отелей, ресторанов, ритейла, сетей фаст-фуда на основе франчайзинга, то соседство с выставкой FranchExpo CA 2013 также будет очень эффективным», – отмечает Анна Бычкова, менеджер выставки HOREX.

На выставке «HOREX» по традиции встречаются рестораторы и отельеры, законодатели мод в области кулинарии и гастрономии, лучшие поставщики и инвесторы проектов, журналисты и все, кто проявляет интерес к тенденциям ресторанно-гостиничного бизнеса и новинкам кулинарного искусства.

Всем специалистам желающим посетить HOREX рекомендуем предварительно пройти регистрацию на сайте организаторов http://onsite.iteca.kz/, чтобы ускорить процесс входа в павильоны и получить возможность бесплатного участия в круглых столах, семинарах и презентациях. Более подробная информация обновляется на официальном сайте www.horex.iteca.kz.